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進口堅果打動“銀發族” 良品鋪子年貨禮盒熱銷

2020-01-23 11:31 來源:財經圈

  春節將近,上海市民曹阿姨忙著買年貨,為孩子們回家團聚做準備。今年曹阿姨的年貨單有一個明顯的變化:往年占主角的糕點,被各色堅果、尤其是進口的品類所取代。“堅果對身體有益,所以我是經常買。”

  日前,央視2套《正點財經》欄目走訪位于上海的良品鋪子門店發現,巴基斯坦的巴松、美國的開心果、澳洲的夏威夷果、越南的腰果……這些進口堅果由于口感很不錯,正成為人們年貨籃子里的新寵,相關產品的銷量增長明顯。

  而良品鋪子的數據顯示,近兩年,像曹阿姨這樣的“銀發一族”正在成為進口堅果的購買主力,極大地帶動了堅果的銷量。良品鋪子上海分公司負責人介紹,春節前夕不僅堅果單品賣斷貨,集合了多款堅果的“良品謝禮”年貨禮盒在上海地區的銷量也增長了230%。

  

 

  團圓桌上的堅果升級

  堅果炒貨是年味兒最重要的點綴。除夕夜里家人團圓,嗑嗑瓜子,敘敘家常,這是多少年來中華傳統節日中最重要也最溫馨的一幕。

  而今,隨著國內消費者的購物籃子前所未有地豐富,團圓桌上的零嘴兒也大變樣:從傳統的花生瓜子,變成了洋氣的開心果、碧根果、夏威夷果等。

  據《2018中國堅果消費趨勢白皮書》披露,隨著消費升級和市場環境更新,堅果品類的消費趨勢出現新變化,其中中產階級家庭在堅果品類的花費尤其突出,比一般家庭高出10.7%;優質消費族群的加入也推動了堅果品類的產品、服務升級,高端產品增速近20%,顯著高于一般消費品。

  休閑零食品牌的數據也佐證了這一趨勢。2019年全年,良品鋪子的開心果、榛子、夏威夷果、腰果等進口堅果增長明顯,全渠道整體超過20%。

  而“銀發一族”正逐漸成為主力購買人群,是堅果消費市場出現的新趨勢。他們不僅對堅果的品質要求較高,還有著健康養生需求。與此同時,他們對于高端堅果的購買力也十分驚人:在良品鋪子,每公斤售價超過500元的巴基斯坦手剝松子,一年能賣出300噸,每年保持著20%的增速,消費數據顯示,它的主要購買人群就是中年群體。

  全球化供應鏈支持原料精選

  鼠年春節,良品鋪子延續了“高端加國潮風”的產品策略,推出“良品謝禮”系列年貨禮盒,自上市以來,全渠道持續熱銷,多個地區火到賣斷貨,在機場、高鐵站等回家的人群中更是頻頻亮相。

  

 

  “謝禮”在命名和設計上承載了傳統文化內涵,呼吁人們回歸年味兒,心懷對長輩、親友的感恩之情,并以敦煌壁畫中飛天的仙子、旋轉的飄帶等元素打造國潮風。

  而近年來,我國的消費市場日益與國際同步,對于消費品企業來說,更需要開闊視野、樹立國際化眼光,集聚產業優質資源,研發更高品質的產品以適應消費者的需求。“謝禮”就是在全球范圍內挑選優質的原料用于研制產品。以堅果為例,原料均取自黃金產區的大堅果,例如夏威夷果選用品質最好的30%澳洲南部大果,腰果僅取最好的10%越南樹頂大果。

  2019年初,良品鋪子在行業內首先提出高端零食戰略。人們往往誤以為高端等于高價,事實上,“原料精選”理念的提出,包括鎖定產地、品種、栽培方式、采收標準等,才是零食高端化的源頭。

  這背后是良品鋪子多年來對全球化供應鏈的鍛造。從2014年起,就良品鋪子成立進出口公司,開始了對全球優質原料的考察和選擇。一方面拓展品類,同時不斷提升原料標準。早年,面對國際堅果供應商,良品鋪子和供應商毫無話語權,只能接受“通貨”;而近年來,隨著國家層面作平臺的搭建和消費市場的崛起,中國零食品牌逐漸成為國際市場上一支不容忽視的新勢力;一些國際巨頭不僅主動邀請良品鋪子前往產地考察,還愿意根據良品鋪子的需求供應原料和轉變生產模式。

  截至目前,良品鋪子有一半以上的堅果來自全球采購,至少涵蓋了十多個國家和地區。

  全球優質資源的引進,為良品鋪子不斷升級堅果品類打下了堅實的基礎,更是為良品鋪子在行業內率先定位“高端零食”提供了有力的支撐。

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